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马来西亚肉骨茶怎么吃?不容错过的十大美食等你来尝

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最近更新时间 2023-10-14 14:03:39

马来西亚十大美食推荐

在马来西亚吃美食,首先要注意卫生问题,选择干净卫生的餐厅或摊位。其次,要了解当地的食用习惯和调料,以免食物过于辣或不适口味。此外,还要注意选择食材新鲜、制作烹饪技巧娴熟的餐厅或摊位,以确保食品的品质和口感。最后,要尊重当地的文化和传统,享受美食之余,也要尊重当地人民的风俗和习惯。

马来西亚肉骨茶正确吃法是搭配油条

马来西亚是一个多元文化国家,各个种族共同生活,也造就了饮食文化的多元性。马来西亚不仅有很多本地特色美食,其他国家的美食也数不胜数。这里就为大家推荐一下去大马必吃的十款美食:

娘惹菜其实不是一道菜,应该算是一种菜系,它是融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴,算是南洋独具特色,自成一派的佳肴。娘惹菜口味比较重,用的酱料都是至少由10种以上的香料配成,吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里有名的是叻沙面线,甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜,喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

马来西亚娘惹糕

是长期享誉东南亚的中式早茶,用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味深入排骨肉里,方可完成。

听到这个名字是不是挺熟悉的,是骨肉兼饮茶的饮食方式,是去到马来西亚必吃的,最经典的吃法是配着油条吃。先喝一口汤,之后把油条浸入,再喝一口混合油条香味的汤汁,然后夹块排骨,蘸着酱油辣椒调料送进口中,最后喝一口茶,滋味妙不可言。

椰浆饭是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸熟,这样的米饭就有了奶油般的质感。米饭放在香蕉叶(或雕刻成看起来像香蕉叶的塑料板上)上,旁边还有辣的叄巴酱,炸凤尾鱼、烤花生、黄瓜和切成薄片的煮鸡蛋。有的地方还会加入墨鱼、鸡肉、鸟蛤、炖牛肉和腌制蔬菜等。

马来西亚椰浆饭

虽然叻沙(laksa)在马来西亚和新加坡很常见,但槟城亚参叻沙还是能脱颖而出,因为它加入了罗望子,赋予了汤浓郁的酸味。它的主体是厚米粉,加入了鲭鱼薄片,再加上柠檬草、火炬姜花和越南薄荷叶等香草,除此之外,一定要加入hae ko(浓的虾味甜酱)或者发酵虾酱。最后,再在盘子上点缀上蔬菜和鱼片,这才是完整的槟城亚参叻沙。

和其名字无关,煎蕊并不是一道煎的美食,而是一种夏日消暑的小吃。是在碗里装满冰沙,然后放入红豆等佐料,再放上主角,绿色的粉条,之所以会呈现出绿色,是用一种叫做“斑兰叶”的植物来染色的,这种天然的染色剂,让透明的粉条看着像黑暗料理,却又莫名地带来一股清新的凉意。虽然煎蕊不是马来西亚原创的食品,而是来自于印尼。但是马来西亚的煎蕊因为马六甲椰糖的关系,让它的风味变得与众不同。

Nasi Kandar是印度人传过来的一种美食,“Nasi”是马来人的米饭,“Kandar”是指过去印度小摊贩使用的木制或竹制扁担。除了米饭外,还可以从各式各样的配菜中挑选食物,比如牛脾脏、牛肉块、炸鱿鱼、炸鸡、煎蛋卷、苦瓜和茄子等。

马来西亚扁担饭

这种咸甜口味的沙拉是马来人原创的,将水果和蔬菜切成一口大小的块,浸入大虾酱中,然后用碎花生米装饰。它用到的食材可能包括青芒果、黄瓜、豆芽、炸豆腐和青苹果。在槟城,他们会添加鱿鱼片、石榴、蜂蜜,而不添加豆芽和炸豆腐。

这是在马来西亚无论是风味还是香气都名列前茅的一款美食,炒粿条一般都是小锅去炒,这样面条可以充分吸收酱油和调味料。炒粿条还有一种plus版本,里面加入了虾姑肉和蟹肉。

通俗的来说,沙嗲就是马来西亚版本的烤串,是马来西亚最著名的小吃之一。一般会将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,最重要的就是蘸着沙爹酱,再配上黄瓜、洋葱和马来饭团一起食用。

马来西亚的粉面种类很多,虾面不得不提,曾经获得过CNN东南亚十大美食之一,很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣,口味较重,以浓香的虾汁为汤底,并用2种不同的面混合,最后浇上辣油,是色香味俱全的一道菜。

马来西亚马来虾面

马来西亚美食多不胜数,可不是十项就能够数完的。而马来西亚的美食是受到很多地区美食的影响,包括中国美食、印度美食和马来美食。在某些方面,它类似于印尼美食,两国有许多菜肴是类同的。
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